【提粹咖啡與生活的本質滋味：Kopi Ibrik一步一步來】
回望咖啡文化歷史的源頭——精煉高端的選豆與焙煮、比鄰連結的社交互動，兩者相暉成映形塑了咖啡館的價值。然而在這個咖啡廳林立而起的世代，相似的空間複製，稀釋了咖啡之於生活的意味悠長。Kopi Ibrik一步一步來，喚回咖啡館原始開展的初衷，以親自品嘗過篩的精良豆品，將咖啡帶回質感生活的舞台。
Kopi Ibrik 熟稔各類咖啡豆的性格，循其本質，並為其挑選最適性的的烘焙程度。不設限一般分類的焙度光譜，將刻意與逐流剔除，只依傍豆品初始的模樣並保留應妥的風味。在沖煮上，推出「土手壹加壹」的獨創組合，以同款豆子將土耳其特色沙萃和手沖咖啡的差異體現於一，讓你用自身的味蕾道出分別
而提煉土耳其咖啡的沙萃台鋪張於吧台，提供你近距欣賞土耳其咖啡製成。越是簡單純粹的焙煮方式，越能展現豆品溫醇的風味。從熱沙溫煮的土耳其咖啡到手沖及義式的咖啡體現，次次都是豆品精萃的演繹。
小巧的店面由吧台作為核心延伸，有別於一般以桌作隔的咖啡店，Kopi Ibrik 鋪排出單側橫向的坐區，比肩而席讓感受與話題自然地流竄彼此。
以自身對飲食文化的多年心得作為基石，Kopi Ibrik重視豆品原生的特性與口感，強調咖啡館最初相互連結的定位角色，。「Kopi Ibrik一步一步來」縱向破除了精品咖啡的既定迷思，帶回生活；橫向縮短了人與人之間的疏離冷漠，增添滋味。咖啡上桌破沫聞香之後，便是更多隨咖啡而起的對話與情誼。
