【營造日本街頭的暖心溫熱：Qitchen Bar】
都市人對炊煙的渴望，在小雪過後的夜晚越發濃烈！以關東煮為主體的Qitchen Bar，給我們溫調式的擁抱。掀開布簾即可入座取暖，日本路邊的關東煮，在城市的夜晚中扮演了不可或缺的角色。在冷風颼颼的夜晚，一碗近距離的溫熱，只點一塊蘿蔔、一片魚糕也都無妨，任性又直覺的點菜方式，就是日劇辛苦工作的上班族，在今天與明天的空檔中，呼吸吐納的換氣窗。
位在信義區娛樂商圈與辦公大樓交界處的 Qitchen Bar，向忙裡的都市人，提案的就是如此的偷閒。
為了重現日本街頭的愜意， Qitchen Bar 從天花板拉下一整面日除暖簾，全戶外的用餐空間與熱騰騰的亞洲小食，在信義威秀影城後方一片美式小酒館林立中更顯獨樹一格。
店家大方使用「一番高湯」作為基底，一番高湯意即只取柴魚與昆布的第一道頭湯，是為和食的百味基礎，如此講究的湯頭與食材結合，即使清秀如白蘿蔔，吃起來都清甜得別有一番滋味，更別說福袋、竹輪、蟹肉棒等精心挑選的關東煮。
日劇裡，越是寒冷的天氣，在小攤裡就越是得來杯熱燗才得痛快。Qitchen Bar 的酒水也走和風，除了日系常陸野精釀啤酒，各式清酒也任君挑選。不習慣純飲清酒的人，不妨試試以清酒為基底的各式調酒，別出心裁的酒譜深受女性客人的喜愛，例如 East Beauty 在清酒與葡萄利口酒香甜的酒氣中，隱約帶著通寧汽水的苦澀，就像亞洲女生外柔內剛的特質，嚐一口不禁讓人對酒單上的名字莞爾。
一件大衣、一條圍巾、保暖的靴子、一雙毛線手套，或許都可以形而上地幫我們保持溫暖。但下次覺得天冷的時候，不妨到 Qitchen Bar 坐坐，熱騰騰的關東煮入口，熱湯暖胃，美味暖心。
