2016臺北世界設計之都《The Food Project》食物設計活動世界設計之都
2016臺北世界設計之都《The Food Project》食物設計活動世界設計之都
June 7, 2016, 6:10 pm TWN
台灣知名王艾莉設計團隊在2016年首度與英國文化協會攜手合作，執行策畫2016臺北世界設計之都 WDC 《The Food Project》食物設計活動，自2016年6月24日至8月13日，為期七周的時間中陸續帶來精彩的活動。本活動主要分為國際食物相關議題的「食物說」設計展覽、創新小吃設計的「小吃進化論」及提倡國民均衡健康飲食的「便當大改造」三大主題，邀請了多位以「食物」為創作主題的國內外藝術家及設計師參展。除此之外本次活動也與富邦講堂合作【The Food Project—2016臺北世界設計之都特別企劃】系列課程講座作，邀請加拿大新銳藝術家Nicholas Hanna、台灣的設計團隊ATOM及Biteology、活躍於國際的食物設計雙人組Bompas & Parr、創新丹麥設計實驗室Space10創意總監Kaave Pour及食物設計先驅西班牙設計師Martí Guixé，眾多知名藝術家將針對不同的食物議題激盪出精彩火花。
《食物說 Edible Tales》
《食物說》這個展覽希望觀者能暫時放下對於食物的既定印象，以不設限的心境；感受食物不同以往的表現形式。展區分為「探討食物」、「吃的藝術」、「食物議題」以及「吃的未來」四大主題，透過跨領域的展出作品，有些會顛覆既有的食物規則，有些則純粹發展食物的玩性，有些探討飲食背後的社會責任，更有的是對於食物未來的期許以及具備爭議性的未來趨勢。加拿大藝術家 Nicholas Hanna 更將以中國書法靈感打造的馬路水印車（TrikeWriter）藝術裝置，街頭互動文字宣傳食物及水資源的概念。
展期：2016.6.24 (五) – 2016.8.13 (日)
展覽地點：台灣設計館 – 世界區 / 光廊區 (台北市信義區光復南路133號)
展覽票價：全票 – 80元 / 優惠票 – 60元
《小吃進化論Street Food Evolution》
本活動邀請到英國著名食物藝術家 Bompas & Parr 及西班牙食物設計始祖 Martí Guixé來台，將以改造台灣著名的小吃為主題，進行食物的展演活動。二度來臺的Bompas & Parr，這次應王艾莉設計及英國文化協會邀請參與《The Food Project》，將從眾多臺灣小吃裡選出最難忘的美味- 臺式烤香腸進行改造計劃。雖為食物設計師，Bompas & Parr 一向以超越想象的食物劇場表演聞名，他們認為好的美食體驗不只是品嘗食物，而是讓參與者體驗色，香，味，聲，影等全面驚喜感受。於是透過「香腸」這個共通國際語言，Bompas & Parr 精心策劃了一場以臺灣夜市為靈感的展演，參與者將有機會一窺這個英國人如何詮釋臺灣夜市並品嘗兩位設計師精心策劃的互動活動與他們研發的絕妙香腸口味，期盼參與者對於香腸文化，口感以及故事上都有全新體驗。
西班牙食物設計始祖 Martí Guixé 在眾多臺灣小吃中，最鐘情於香氣誘人外形討喜的車輪餅，並為此計劃取名「閃點車輪餅」（Flashpoint Pie）隱喻了將兩個文化擦撞後閃爍起火的最低起燃點，期望品嘗者能撇開美味與否的既定觀念，而意會其中理念交流的開放體驗。設計師以「決定型演算法」為設計基礎，遵循其中程式定律及線性思考模式，依照演算將臺灣各地食物特色輸入程式中，經過程式重新排列，於是輸出了T=T(Taiwan=Taiwan)版本閃點車輪餅上的圖形結果。品嘗者跟隨車輪餅外皮圖示，一口一口品嘗臺灣味覺地圖，設計師希望帶我們嘗過每一口富含每一區的代表味道，讓大腦在靜態中，隨著味覺暢遊臺灣地圖。
展期：2016.7.16 (六) – 2016.8.13 (日)
地點：台灣設計館 – 概念區 (台北市信義區光復南路133號)
Bompas & Parr – Sausage Social活動日期：2016.7.16 (六)
活動費用：600元（包含台灣設計館入場門票）
活動紀念套票：1100元（包含台灣設計館入場門票及紀念T-shirt)
Martí Guixé – Flashpoint Pie活動日期：2016.7.29 (五) – 2016.7.31 (日)
活動費用：380元（包含台灣設計館入場門票）
《便當大改造The Big Bento Redo》
便當對許多國人來說是最常見也最便利的午餐選擇，但是它真的是我們最好的選項嗎? 本活動我們邀請到被評選為「15位將定義英國藝術未來的人」的 Bompas & Parr，以便當為靈感，運用英國牛津大學實驗心理系教授Charles Spence的研究理論，挑戰我們的感官，設計出創新、健康又營養的便當。而 Bompas & Parr將以他們最擅長的互動表演形式將他們的作品呈現給臺灣的觀眾，活動主旨在於啟發忙碌的大眾重新思考每天的飲食！
而便當改造計畫也邀請到擅長利用當令食材做料理的 Biteology (咬學問)，前往台灣農產品大本營雲林實地搜刮NG格外品，將有限的食材，發揮極致創意。然而無法事先預知購買的食材，也為咬學問帶來創作上一定的難度，他們能否勝任呢？ 快帶著您的環保便當盒，過來驗收成果，順便打包明天的中餐吧！
Bompas & Parr – Taste of Colour
活動時間：2016.7.17 (日) 12:00 – 14:00
地點：台灣設計館 – 概念區 (台北市信義區光復南路133號)
活動費用：250元
活動套票：300元（包含台灣設計館入場門票）
Biteology X Alice Wang Design – 蔬果重生食堂
活動時間：2016.7.17 (日) 14:00 – 16:00
地點：台灣設計館 – 概念區 (台北市信義區光復南路133號)
活動費用：150元
活動套票：200元（包含台灣設計館入場門票）
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主辦單位：台北市文化局
合作單位：台灣創意設計中心、英國文化協會
執行策畫：王艾莉設計有限公司
協辦單位：富邦藝術基金會
贊助單位：賀眾牌、台畜、Home Hotel
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活動官網 / 活動報名：www.thefoodproject.com.tw
活動FB專頁：https://www.facebook.com/The-Food-Project-1705819029692054/